- 喜多方市
- あすぱらの田中
- 田中圭
- 大学で林業を学んだ後に国産木材を扱う住宅メーカーに就職。 働きながら、子どもの頃からの夢である農業をやるために地道に準備を進め、 2019年春に東北屈指のアスパラガス生産量を誇る福島県にUターン就農。現在、11棟のハウスでアスパラガス栽培を行っている。「成長を妨げないように、アスパラが健康でのびのびと育ってほしい」と願いながらこだわりぬいて作られたアスパラは、日本一の青果物の取扱量を誇る東京の大田市場の関係者からも、「他の産地のアスパラにはないみずみずしさがある」と高い評価を受けている。
- ■主な生産物：
アスパラガス
