- 二本松市
- 東和季の子工房
- 武藤 洋平
- 農業はなめこの栽培を主とし、農家レストランを経営するシェフ農家。レストランにはメニューがなく、自ら地域の信頼する農家に足を運んで選び仕入れた、その日一番の新鮮野菜を生かした料理を提供している。栽培においては、おが粉にふすまや米ぬかを加え、ウィスキーの残渣からできた栄養剤を使用し、より育ちやすい環境を整えるなど培地作りにこだわり、素材から料理までを考え抜いてプロデュースする。『地域一体』となった取り組みがモットーで、地元の振興に熱い情熱を注いでいる。
- ■主な生産物：
なめこ・野菜・ブルーベリー
